Fusilli é um tipo de massa em espiral muito popular na culinária italiana. Também é conhecido como rosetta ou parafuso, devido ao seu formato característico. Esta massa é muito versátil e pode ser utilizada em inúmeras receitas, desde saladas frias até pratos quentes como macarrão com molho de tomate ou molho branco. É importante notar que as fusillis são feitas com grãos de trigo duro e água, sem adição de ovos. Isso lhes confere uma consistência firme e uma textura de mastigação ao cozinhar. Elas são perfeitas para absorver os sabores dos molhos, proporcionando uma ótima experiência gastronômica. As fusillis também podem ser encontradas em versões integrais, que são uma opção mais saudável, pois contêm mais fibras e nutrientes do que a versão tradicional. Além disso, esta massa é fácil de preparar e geralmente cozinha em cerca de 8-10 minutos. Em resumo, as fusillis são uma escolha deliciosa e versátil para quem está procurando um prato fácil de preparar e com grande apelo visual. Seja cozida com molho vermelho ou molho branco, essa massa é sempre uma excelente opção para refeições rápidas ou elaboradas.