Canjica branca é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões nordeste e sudeste do país. Para fazer esta iguaria deliciosa, é necessário cozinhar milho branco em uma panela com água, leite, açúcar, canela e cravo-da-índia, até que o milho esteja macio e a mistura se torne uma espécie de mingau cremoso. Para começar a preparar a canjica branca, você primeiro precisa escolher o milho branco de boa qualidade e lavá-lo cuidadosamente em água corrente. Em seguida, mergulhe o milho em uma tigela com água e deixe-o de molho durante a noite. Isso ajuda a amolecer o milho e a reduzir o tempo de cozimento. No dia seguinte, escorra a água do milho e transfira-o para uma panela grande. Adicione água suficiente para cobrir o milho e coloque a panela em fogo médio. Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que o milho esteja macio. Enquanto o milho cozinha, você pode preparar a mistura de leite e açúcar. Em outra panela, misture leite integral, açúcar cristal, canela em pau e cravos-da-índia. Leve a mistura ao fogo médio até ferver, e depois reduza o fogo e deixe-a cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o açúcar se dissolva e a mistura fique perfumada com as especiarias. Quando o milho estiver cozido, escorra a água e adicione a mistura de leite e açúcar. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que a canjica branca fique cremosa e com um sabor delicioso. Você pode servir a canjica quente ou fria, como preferir. Experimente adicionando amendoim torrado ou coco ralado por cima para um toque extra de sabor e textura. Enfim, a canjica branca é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. É uma ótima opção para servir em festas juninas, ou simplesmente para desfrutar em um dia frio de inverno. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com os sabores e aromas que ela oferece!
cômoda branca