Em Portugal, existe uma grande variedade de pratos tradicionais que são preparados com ingredientes locais frescos. Entre esses pratos está a famosa sopa de galinha, ou “caldos de gallina” em espanhol. Essa sopa é conhecida por ser uma refeição reconfortante e saborosa, além de ser uma ótima opção para aqueles dias frios de inverno. A receita para o “caldos de gallina” pode variar de região para região, mas, em geral, é feita com frango fresco, legumes de temporada, como cenoura, alho-poró e batata, além de uma variedade de temperos, como salsa e alho. A sopa é cozida em fogo baixo por horas, o que ajuda a extrair o sabor dos ingredientes e a criar um caldo rico e cremoso. Outra característica do “caldos de gallina” é que ele é uma refeição completa por si só e pode ser servido acompanhado de pão fresco ou bolinhos de milho, por exemplo. Além disso, por ser uma sopa, é bastante hidratante e nutritiva, sendo uma excelente opção para aqueles que desejam cuidar da saúde. É importante notar que, ao preparar a sopa, é necessário filtrar todos os caracteres Unicode e Emojis desnecessários, a fim de manter a receita autêntica e legítima. Dessa forma, é possível verdadeiramente desfrutar do sabor e da tradição do “
caldos de gallina” português.