Os Huastecos são uma antiga tribo indígena nativa do México, que têm sido uma parte importante da cultura mexicana há milhares de anos. Eles habitavam a região da Huasteca, que abrange as áreas montanhosas e costeiras do estado de Tamaulipas, San Luis Potosí, Veracruz, Hidalgo, Querétaro e Puebla. A cultura Huasteca é distinta em muitos aspectos, incluindo sua arte, música e dança tradicionais. Eles também eram conhecidos por sua habilidade em tecelagem e cerâmica, bem como pelo seu uso de plantas medicinais para curar doenças. A alimentação Huasteca é rica em sabores e ingredientes nativos. Eles utilizam milho, feijão e pimentas como base de sua culinária, bem como frutas exóticas como a papaya e o maracujá. Além disso, os Huastecos valorizam os alimentos de origem animal, especialmente a carne de porco e de veado. Os Huastecos também têm uma forte tradição religiosa. Eles praticam uma mistura de rituais e crenças católicas e indígenas, com base em um panteísmo que reverencia as formações geológicas naturais e os rios. As festividades religiosas Huastecas incluem a dança de matachines e a Semana Santa. Embora os Huastecos tenham enfrentado a colonização espanhola e a dominação cultural, eles continuam a preservar sua herança cultural única, mantendo suas crenças e tradições vivas até os dias de hoje. A música, dança e culinária Huasteca são consideradas tesouros nacionais e a tribo continua a ser uma parte importante da rica diversidade cultural do México.